Este curso hemos participado de la Campaña del Consejo Regulador de la Mojama.
Nuestro alumnado, además de degustar las muestras que amablemente nos han hecho llegar, han trabajado sobre sus propiedades organolépticas y la importancia que para nuestro municipio tiene esta industria conservera.
¡Enhorabuena por la iniciativa a este Consejo Regulador!